Geschiedenis

Aanvankelijk werd aangenomen dat de barbera is ontstaan in de heuvelgebied van Monferrato. Monferrato ligt in de regio Piemonte. Botanisch onderzoek naar de DNA-structuur gaat meer richting een oorsprong in de regio Asti. Op dit moment is er geen eenduidig antwoord op de vraag waar de barbera exact vandaan komt. Binnen Italië is de barbera na sangiovese en montelpulciano de meest aangeplante druif. Ook in het buitenland maakt het druivenras een opmars. Zo zijn er wijnstokken geplant in Australië (Victoria) Californië (ook buiten Central Valley), Argentinië (provincies Mendoza en San Juan), Slovenië (kustgebied Primorski) en Zuid-Afrika (Paarl en Malmesbury). Hierbij is de aanplant in Californië het grootst met 7000 ha. Het druivenras heeft als voordeel dat het goed gedijt op uiteenlopende bodemsoorten. De opbrengst per hectare kan hierdoor oplopen tot 70 hectoliter.

Kenmerken barbera druif

De belangrijkste kenmerken van de barbera zijn de diepe, robijnrode kleur, waardoor de wijn in het verleden werd gebruikt om de kleur van Nebbiolo en Barbaresco te corrigeren. Een ander kenmerk is de van nature hoge zuurgraad, ook wanneer hij volledig rijp is. Dit heeft bijgedragen aan zijn populariteit in warme omgevingen. Deze hoge zuurgraad heeft ook veel ambitieuze wijnproducenten ertoe gebracht de pluk uit te stellen. In sommige gevallen plukken de producenten in de Langhe de barbera zelfs na de nebbiolo. Door zijn wijde verspreiding heeft hij om begrijpelijke redenen diverse varianten ontwikkeld in diverse Italiaanse regio's zoals Piëmonte, Oltrepò Pavese, Emilia-Romagna en Mezzogiorno. Ook is een witte variant bekend in de vorm van barbera bianca.

Kwaliteitswijn met barbera

De barbera leent zich om een groot volume te produceren. De barbera die Wijnpromotor in haar assortiment heeft, wordt geproduceerd in Alba. De wijnproducent streeft minder opbrengst na, maar gaat voor een optimale kwaliteit. De DOC kwalificatie van het productiegebied verplicht wijnproducenten om 100% barbera te gebruiken. Doordat de wijnen op eikenhouten vaten worden gelagerd, kunnen deze jaren worden bewaard. Het eikenhout voegt ook kruidigheid toe aan de nogal neutrale aroma's en een zekere lignine die zowel de structuur versterkt als de invloed van de zuren verzacht. De avant-gardistische barbera, altijd het resultaat van lage opbrengsten en zorgvuldige vinificatie, heeft echter meer body en smaak dan traditionele barbera van zelfs het hoogste kaliber. Het alcoholpercentage van een Barbera is minimaal 12%.

Assortiment

Wijnpromotor nodigt u uit om de Barbera d'Alba te proberen. Graag vernemen we uw smaakbeleving over deze barbera op Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.otor.nl en bent u van plan om een wijnkast aan te schaffen, dan kunt bij Cavepromotor.